Kvalitetsmat fra havet, naturen og den norske bonden

Ro - Bua et sted der havet møter kjøkkenet. Her vil vi servere kortreist mat med stolthet og kjærlighet – ferske råvarer fra nærområdet, tilberedt med respekt for både naturen og tradisjonene. Hos oss vil menyen være inspirert av trøndersk matkultur.

I vakre omgivelser, får du oppleve ekte smaker fra hav, fjell og jord – alt levert av lokalt havbruk, bønder og seriøse produsenter som følger strenge produksjonskrav. Det handler om rene råvarer.

Kort sagt: Naturlig smak, så ekte som den kan bli.

Du finner oss helt ytterst på Utvorda i vakre Flatanger.

Oppstarten, åpningstider og litt info.

Vi er helt nye og ferske i gamet, og har satset alle våre sparepenger og en god del til for å sette i stand et gammelt fiskemottak. I senere tid har fiskemottaket også vært benyttet som butikk og lefsebakeri. Bygget har stått tomt i 8 år, før vi nå etter omfattende renovering er klare til å ta i mot gjester på vårt eget lille sted som vi har gitt navnet Ro - Bua. Å jobbe med dette bygget har vært som å åpne pandoras eske. Nye overraskelser, gammel moro er funnet, som har krevd sitt både i tid, og penger. Men etter en lang prosess, med flinke håndverkere, venne- og familedugnad, enormt mye hjelp fra lokale innbyggere og hyttefolk samt en god porsjon egeninnsats - ser vi lyset i tunnelen. Den 31. juli var første åpningsdag, med hyggelige gjester og gode tilbakemeldinger. Vi kjenner oss skikkelig stolte, men vi er selvsagt opptatt av at alt kan bli bedre. Derfor justerer vi oss etterhvert, som vi får mer erfaring og rutine.

I september så har vi helgeåpent.

Fredag kl. 14.00-22.00
Lørdag 12.00-22.00 (Vi serverer nystekte vafler mellom kl. 12.00-14.00)
Søndag 12.00-18.00

November: Lutefiskaften - påmelding ro-bua@outlook.com eller sms/tlf. 90285087. (Mer info nede på siden)

Fredag 20. kl. 19-00
Lørdag 21. kl. 19-00

Vinterstengt Oktober, desember, januar og februar.

Er dere en større gruppe som ønsker å leie lokalet, så se egen fane for leie. Følg oss på Face Book, der sper vi på med litt informasjon.

Velkommen til Ro - Bua :-) Kortreist mat i vakre omgivelser

Vi har alle rettigheter!

Hvordan komme seg hit? Se lenke

Lutefiskaften 20. og 21. november

Vi har gleden av å invitere til lutefiskaften på

Ro - Bua

Dette er noe av det du kan forvente:

Maten

Vi kjøper inn lutefisk uten skinn og bein, altså fisk med god kvalitet fra Matskatt. Et produkt med unik kvalitet, i kombinasjon med lokal historie.
Ro - Bua lager sin egen spesielt gode sennepssaus, vi lover at den er gooo!
Bacon i terninger med ribbefett hører selvsagt med, og da satser vi på frigris.

God gammeldags ertestuing, og den lager vi på gammelmåten ja.

Mandelpoteter

Nydelig flatbrød fra Røra

Dessert: Riskrem med rød saus. Hjemmelaget selvsagt.

Når?

Vi har satt av 2 kvelder fredag 20. og lørdag 21. november - med oppstart kl. 19.00, slik at du kan velge den datoen som passer deg best.

Hvem skal sitte hvor?

Vi kjører langbord, og da får du selvsagt sitte med de du melder deg på med, samt at en annen gruppe kan havne med samme bord. Hva om du kommer alene? Da er det ekstra koselig med langbord, der du blir inkludert med resten av den hyggelige gjengen.

Buffe eller servering pr. tallerken?

Vi setter frem alt tilbehør og lutefisk på langbordene i egnede større og mindre serveringsskåler.

Buffet pr. langbord :-) Vi fyller på med ekstra runder så alle blir forsynte.
Desserten og kaffen settes frem på eget bord - der dere kan forsyne dere selv.

Hva med deg som ikke liker lutefisk, har vi noen alternativer å servere?

Nei, dessverre, men du er hjertelig velkommen til å spise tilbehøret og kose deg med god drikke og dessert.

Prisen blir også den samme .

Hva med deg som har allergier.

Vi lager dessverre ikke egen mat for allergikere, men kan informere om at maten vår inneholder allergener som fisk, sulfitter, sennep, melk, hvete og rug. Har du noen av disse allergiene, så gi oss beskjed - så finner vi en løsning sammen.

Hva koster lutefisk inkl. dessert og kaffe?

750,- pr. person

Drikke til:

Vi sjekker ut jule-nyheter og vil tilby gode alternativer som passer til maten og desserten.

Hvordan melde deg på:

Send oss en mail på ro-bua@outlook.com , eller ring/sms oss på 90285087.

Vi trenger da å vite hvem du er, hvilken dag du ønsker og hvor mange som kommer.

Vi har alle rettigheter!

Velkommen lutefiskaften og julestemning på Ro - Bua

Solnedgang sett fra Ro - Bua